La Lotería de México conmemora el aniversario de La Ruta del Sabor con un nuevo billete
Mediante un billete conmemorativo, la entidad pone en valor la cocina tradicional mexicana, patrimonio de nuestros pueblos originarios.
México.- Un nuevo billete conmemorativo fue puesto en escena esta semana. La Lotería de México, Canal Once y el Instituto Politécnico Nacional develaron el billete relativo al 20 aniversario del Programa La Ruta del Sabor.
De acuerdo con las autoridades, el programa constituye un homenaje a la cocina tradicional mexicana, que en 2010 fue reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En la ceremonia, la directora general de la Lotería de México, Margarita González Saravia, manifestó que la cocina tradicional mexicana es un patrimonio producto de nuestros pueblos originarios. “Ellos son los verdaderos creadores del programa La Ruta del Sabor. Han construido las tradiciones culinarias y nos muestran la gran biodiversidad que existe en el país”, subrayó.
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Al felicitar al programa por dar a conocer la grandeza de la cocina de todo México durante 20 años, González Saravia dijo que La Ruta del Sabor da un seguimiento a la cocina tradicional que permite reflexionar sobre el legado culinario que deviene de los pueblos originarios, donde se muestra la diversidad y tradición, se enseña sobre los ingredientes de diversas zonas y su aprovechamiento para la preparación de platillos que plasman el orgullo e identidad nacional.
El director de Canal Once, Carlos Brito Lavalle, expresó que la develación de este billete conmemorativo es un reconocimiento al trabajo de productores, camarógrafos, guionistas, choferes, continuistas y operadores. También es una forma de agradecer a los cocineros tradicionales que han permitido entrar a sus hogares y compartirnos un poco de sus tradiciones y conocimientos culinarios”.
El director general del IPN, Arturo Reyes Sandoval, afirmó que a esta casa de estudios le enorgullece abonar a la difusión, preservación, documentación y promoción de la cocina tradicional mexicana, a través del programa La Ruta del Sabor, que cumple 20 años de transmisión por El Once.
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“En sus 10 temporadas hemos podido seguir una ruta de sabores, aromas y relatos, recorriendo cocinas tradicionales de Yucatán, Veracruz, Tabasco y Oaxaca, Chihuahua y Baja California, Ciudad de México, Puebla, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos, Querétaro, por mencionar algunos de los estados”, comentó.
“La cocina tradicional mexicana, al tener como base el maíz, así como el chile y el frijol, hunde sus raíces en nuestra cultura ancestral y es el fiel testimonio del sincretismo, pero también de la resistencia, la lucha y la soberanía que se concentran en la identidad de las mexicanas y mexicanos”, puntualizó.
La imagen de La Ruta del Sabor ya se encuentra en todo el país con la emisión de 2.400.000 billetes conmemorativo de lotería. Los mismos pueden ser adquiridos en los 12.000 puntos de venta del país y por internet en el sitio oficial.
El Sorteo Superior No. 2740 cuenta con un Premio Mayor de MX$17m (USD847.895) en dos series y se llevará a cabo el 21 de octubre a las 20h.
